Plum
Kokteyllerde yumurta akı alternatifleri farklı bileşenler arayışı sürekli olarak devam ediyor. Aquafaba (nohut konservesi suyu) bunlardan bir tanesi. Bir diğeri de son yıllarda çeşitleri ciddi anlamda artmakta olan kokteyl foamerlar (köpürtücü). Ben her ne kadar her zaman yumurta akını tercih edecek olsam da yaygın olarak barlarda da kullanılmaya başlanan iyi bir alternatif. O yüzden denemenizde fayda var.
Malzemeler
- 60 ml Tanqueray cin
- 25 ml Limon suyu
- 20 ml Limonotu şurubu
- 2 fırt Erik bitteri
- 2 adet Erik
- 2 damla Kokteyl foamer (Köpürtücü)
Talimatlar
- Erikleri shaker içinde ezin. Diğer malzemeleri ekleyip önce buzsuz çalkalayın. Buz ekleyip tekrar çalkalayın. Çifte süzerek soğutulmuş bir coupe bardağa boşaltın. Limon kabuğu ile süsleyebilirsiniz. Şerefe! 🍸