Nevalli

Bir Zafer Paçarız (@zfrpr) reçetesi ile devam ediyoruz. Öncelikle seveceğimi düşünerek detaylı olarak güzel bir mesaj eşliğinde paylaştığı reçete için kendisine çok teşekkür ederim. Elinizdeki malzemelerle bir reçeteyi yaklaşık olarak nasıl yapabilirsiniz konusunda örnek olması açısından detaylı anlatacağım. (Reçeteyi iyileştirmeye çalışmıyoruz, elimizdekilerle benzerini yaratmaya çalışıyoruz.) Orijinal reçetedeki tatlara/oranlara sadık kalmaya çalışacağız. Reçetede alkol olarak spiced rom ve vanilya aromalı votka var. Votka olmadığı için yerine aynı oranda vanilya likörü kullanıyorum. Votkaya kıyasla alkol seviyesini düşürdüğü için de spiced rom miktarını 10 ml artıracağım. Elimde püre yoktu fakat bergamot cordial vardı. Cordialin daha tatlı olması ve de votka yerine likör de kullandığımız için tatlılık seviyesini artırdık, o yüzden bergamot cordiali 30 ml olarak kullanıyorum. (orijinalde 50 ml bergamot püresi vardı). Bergamot cordialin kendi asiditesi var, o yüzden limon ve portakal sularını aynı miktarda tutuyorum. Orijinaldeki tat dengesini sağlamak için 10 ml şeker şurubu eklenmiş fakat hem cordial hem likör kullandığımız için şeker şurubu kullanmıyoruz. Buyrunuz