Ispahan

Isfahan, İran’da bir şehir olmasının yanı sıra, ünlü pasta şefi Pierre Hermé tarafından yapılmış, gül, liçi ve frambuaz tatlarını içeren bir tatlı olarak da biliniyor. Ne yazık ki tatlıyı deneme fırsatı bulamadım fakat @butterplatz’ın Ispahan reçeli bu karışımı öğrenmeme sebep oldu. Görünce de hemen bu tatlarla bir kokteyl yapma fikri ortaya çıktı. Önemli olan hangi bileşeni hangi formda kullanma sorusuydu ve nihayetinde taze frambuaz, liçi likörü ve kremamsı bir formda gül köpüğü ile ortaya bu leziz kokteyl çıktı. Buyrunuz