Ruby
Kayısı ve fındık tatlarını birlikte kullanma fikri çıkınca viski baz olarak kaçınılmaz oldu. Tabii ki hiçbir zaman kısıtlama olmamalı. Reçetedeki safran köpüğü yerine yumurta akı ya da vegan alternatif olarak aquafaba (nohut konservesi suyu) kullanarak da gayet keyifli bir viski sour varyasyonu yapabilirsiniz. Fakat köpüğe tat katmak bence kokteyl deneyimini bir üst seviyeye taşıyor. Bu nedenle de son bir dokunuş eklemek için safran köpüğü ile tamamladık. Bir krema sifonu edinirseniz birçok farklı şey deneyebilirsiniz. Köpük tarifini de ayrıca paylaşacağım.
Malzemeler
- 50 ml Bourbon viski
- 20 ml Frangelico fındık bazlı likör
- 30 ml Kayısı püresi
- 20 ml Limon suyu
- 10 ml Şeker şurubu
- Safran köpüğü
Talimatlar
- Tüm malzemeleri shakera koyun ve buzla iyice çalkalayın. Buz dolu bir bardağa çifte süzerek boşaltın ve safran köpüğü ile tamamlayın. Bir çimdik safran ile süsleyebilirsiniz. Şerefinize! 🥃
