Bey Armudu
Artık çoğunuz bergamotu kokteyllerde ne kadar çok sevdiğimi biliyorsunuzdur. Ve umuyorum sıkılmıyorsunuzdur. Temmuz ayında @fahrikonsolosluk’ta yaptığım Bar Takeover etkinliğinde menü oluştururken bergamotlu bir kokteyl kesin olmalı diyerekten bunu yapmıştım. Çok keyifli bir margarita twisti. Şurup miktarı fazla gözükebilir fakat evde hazırladığım şurubu bilerek az şekerli hazırlıyorum (su:şeker - 3:1) ve sadece bergamot suyu kullanıyorum. O yüzden tadı daha ekşiye kaçan bir şurup. Agave eklentisi ve lime suyunun az kullanılması da o sebepten. Bey Armudu ismi de aslında Bergamot kelimesinin kökeninden geliyor. Bergamot kelimesinin Türkçe Bey armudu kelimesinden türediği ve İtalyanca’ya da oradan geçtiği yazılıyor bazı kaynaklarda. Buyrunuz
Malzemeler
- 30 ml Tekila blanco
- 30 ml Mezcal
- 10 ml Green Chartreuse
- 30 ml Ev yapımı bergamot cordial (1:3)
- 15 ml Lime suyu
- 10 ml Agave şurubu
Talimatlar
- Bardağınızın kenarını lime ile ıslatıp, isli tuz ile gerdan çekin. Tüm malzemeleri shakera ekleyip buzla iyice çalkalayın. Çifte süzere buz dolu bir bardağa boşaltın. Kuru lime dilimleriyle süsleyebilirsiniz. Şerefinize! 🥂
Bergamot Cordial (Şurup)
Kokteyllerde kullanmayı en çok sevdiğim bileşenlerden bir tanesi olan bergamotun en çok kullandığım formu
>>>