Mestkal

Tahmin ediyorum ki Negroni Dünya’da en çok twisti yapılan kokteyllerden birisidir. Eşit miktarlarda cin, Campari ve tatlı vermutla yapılan kokteyl, benim de farklı denemeler yapmayı en sevdiklerimden. Sadece cini başka bir baz içki ile değiştirerek bile farklı varyasyonlar yapabilirsiniz. Cin yerine rom ile yapılan negroni twistleri favorim olsa da, mezcalin isli karakteristiğinin Campari’nin burukluğunu, vermutun da tatlılığını çok iyi şekilde dengelemesi mezcal negroniyi de gayet güzel kılıyor. Ayrıca, mezcalin baz içki olarak kullanılmasına ek olarak bir İtalyan amarosu olan Cynar’ı tatlı vermut ile yarı yarıya kullanmak da kokteyle daha kompleks bir tat profili sağlıyor.