Vieux Carré
Vieux Carré, 1930 yıllarında New Orleans’ta o zamanların önemli barlarından Hotel Monteleone içerisindeki Carousel Bar’da Walter Bergeran tarafından yaratılmış bir kokteyl. Fransızca olan kelime “Old Square” yani “Eski Meydan” anlamına geliyor. İçeriğinden de anlaşılacağı üzere çok içki ön planda bir kokteyl ama gayet keyifli bir dengesi var. Çavdar viskisinin baharatsı, konyağın daha meyvemsi tatları, tatlı vermutun kompleks botanikleri, Bénédictine’in aromatik bitki tatları ve bitterlerden gelen çeşniler kokteylde bir ahenk yaratmış. İlk defa denedim gayet keyifle de tükettim.
Malzemeler
- 22.5 ml Çavdar Viskisi
- 22.5 ml Konyak VSOP
- 22.5 ml Tatlı Vermut
- 10 ml DOM Benedictine
- 1 fırt Angostura Bitteri
- 1 fırt Peychaud's Bitteri
Talimatlar
- Tüm malzemeleri bir karıştırma kabına ekleyin ve buzla karıştırın. Küp berrak buz içeren bardağa boşaltın. Bir limon kabuğunu bardağınızın üzerine spreylerin ve bardağınıza ekleyin. Şerefinize! 🥃