Gazeless Stare

Son zamanlarda konyak ve böğürtlen kullanarak bir kokteyl yapmak geçiyordu aklımdan. Bir tat eşleştirmesi araştırması sonucunda kayısı ve çikolatada karar kıldım. Bu kokteylde de çikolata yerine kakao likörü kullandım. Kokteyl reçetelerini gördüğünüzde elimde bunlar yok nasıl yapabilirim diye düşünmeyin. Ondan ziyade tat birlikteliklerini denemek istiyorsanız bunun farklı farklı yolları var. Kayısı ya da çikolata/kakao tatlarını illa ki likör olarak kullanmamız gerekmiyor. Kayısı suyu kullanmak, kayısıyı ezerek kullanmak da bir opsiyon. Sadece nasıl kullandıysanız ona göre alkol, ekşilik ve tatlılık dengelerini düzenlemek gerekecektir o kadar. Bu kokteylde tatlılığı likörlerle sağlayıp şurup kullanmadım. Tüm bu tat profilleriyle de ortaya güzel dengeli bir kokteyl çıktı. Buyrunuz