Green Chartreuse, içeriğinde 130 farklı botaniğin bulunduğu %55 alkol seviyesinde bir Fransız aromatik bitki likörü (herbal likör).
Chartreuse likörleri, 1737 yılından beri Carthus rahipleri tarafından yapılıyor. Likörlerin reçeteleri gizli olarak tutuluyor ve sadece iki rahibin bildiği belirtiliyor. Bu iki rahip tüm botaniklerin siparişlerini verip harmanını yapıyor. Sonrasında bu harmanlar üretim için damıtımevine gönderiliyor.
Likörler, 2000 yılı sonrası kokteyl sektörünün hareketlenmesi sürecinde tekrar popüler hale geliyor ve özellikle son yıllarda satışlarında ciddi bir artış söz konusu. Fakat, 2019 yılında Carthus rahiplerinin artan talep nedeniyle üretimin artırılmayacağını açıklaması son yıllarda likörün bulunmasını biraz zorlaştırıyor.
Hem Green Chartreuse hem de Yellow Chartreuse ufak miktarlarda bile kokteyllere farklı bir boyut kazandıran likörler.
Amerika’daki yasak dönemi öncesi yaratılan Last Word kokteylini biliyorsunuzdur, son yıllarda tekrar ciddi bir popülerlik kazandı. Benim de çok sevdiğim kokteyllerden bir tanesi.
Evinizde birer şişe bulundurmanızda fayda var. Zaten uzun süre sizi idare edecektir.
