NY Sour (Satsuma)
New York Sour, klasik viski sour kokteyli üzerine kırmızı şarap eklenmiş bir güzelleme. Şarap eklentisi kokteyle güzel bir görsel kazandırırken, diğer yandan da komplike bir tat profili kazandırıyor. Hesapta daha önce farklı varyasyonlarını paylaşmıştım. Bu sefer hazır mevsimindeyken bir satsuma dokunuşu ekledim. Kokteyl yemek eşleşmeleri genelde biraz zor bir konudur fakat bu asidik, meyve tatları ön planda olan ve şarap ile güçlendirilmiş kokteyli, bir salata ile eşleştirebileceğiniz gibi yoğun aromalı peynirlerle de tüketebilirsiniz diye düşünüyorum.
Malzemeler
- 60 ml Bourbon
- 30 ml limon suyu
- 20 ml portakal suyu
- 15 ml Satsuma şurubu
- ½ Satsuma ezilecek
- Yumurta akı
- Kırmızı şarap
Talimatlar
- Satsumayı shakerınızın içinde iyice ezin. Diğer malzemeleri ekleyip önce buzsuz çalkalayın. Buz ekleyip tekrar çalkalayın. Çifte süzerek buz dolu bardağınıza boşaltın. Kırmızı şarabı bardağınıza yavaşça ekleyin. Bir portakal kabuğunu bardağın üzerine spreyleyin ve bardağın içine bırakın. Şerefinize! 🥃🍷