Karadut – Sakız
Yaz aylarında en sevdiğim dondurma kombinasyonu karadut ve sakız. Elimde güzel bir karadut cordial olunca da bir deneme yapmaya karar verdim. Dondurma tat profiline yaklaştırmak …
clarification
Melon, Cheese and Pepper
Melon, Cheese and Pepper, Juliette Larrouy’un @two.schmucks’ta yaptığı bir tarif. Peyniri bir kokteylde bileşen olarak kullanmak için araştırma yaparken @liquor web sitesinde bu tarife denk …
Cantaloupe Cordial
Juliette Larrouy'un Two Schmucks barında yaptığı Melon, Cheese & Pepper kokteyli için cantaloupe cordial tarifi. Cantaloupe bir kavun türü, Türkiye'de bulması zor olabiliyor. Onun yerine …
Green Lantern
Asit ve şeker dengesi sağlanmış ve özellikle de berraklaştırılmış cordial bileşenleri hazırlık aşamasında biraz uğraştırıcı olsa da hızlı, lezzetli ve görsel olarak da güzel kokteyller …
Rosado de Verano
Bu ay şarap bazlı ya da şarap içeren kokteyller ayı oldu diyebiliriz. Bu sefer de roze şarap bazlı bir kokteyl ile devam ediyoruz. Yaz kırmızısı …
New York Sour (Clarified)
25 Ağustos Ulusal Whiskey Sour günü. Her ne kadar Amerika’da ulusal bir gün olarak betimlenen bir gün olsa da bizim de bunu bahane edip güzel …
Chili Passion (Stirred)
Chili Passion margarita kokteyli ve bunun farklı türevleri, ekşi ve acı tat profilleri damak tadımıza uyduğundan olsa gerek, Türkiye’de en çok sevilen kokteyller arasında yer …
Gin & Tonic (Granny Smith & Sorrel)
9 Nisan Amerika’da Ulusal cin ve tonik günü olarak kutlanıyor. Sıtmaya reçete olduğu zamanlardan günümüze evrim geçirip en önemli klasiklerden biri haline gelmiş bir kokteyl. …
Bergamot Chamomile Martini
Ocak ayı bergamot hasat dönemi olduğu için kokteyl tarafında en sevdiğim dönemlerden birisi olabilir. Bergamot kokteyllerde en sevdiğim bileşenlerden ve bunu artık çoğunuz biliyorsunuz. O …
Bergamot Cordial
Kokteyllerde kullanmayı en çok sevdiğim bileşenlerden bir tanesi olan bergamotun en çok kullandığım formu Bu Bileşenin Olduğu Diğer Reçeteler Cin Likör Reçeteler Green Lantern Bileşenler …