Cantaloupe Cordial
Juliette Larrouy'un Two Schmucks barında yaptığı Melon, Cheese & Pepper kokteyli için cantaloupe cordial tarifi. Cantaloupe bir kavun türü, Türkiye'de bulması zor olabiliyor. Onun yerine …
fruits
Tahinli Kabak Tatlısı
Tahinli kabak tatlısını eminim herkes biliyordur. Güzel yapılınca çok lezzetli bir tatlıdır. Bu kokteyl, bu tatlıyı kokteyle dönüştürme fikriyle ortaya çıktı. Kokteylin bazından öte tahini …
Mulled Wine
Soğuk kış aylarında çoğumuzun tüketmekten keyif aldığı sıcak bir tarif var sırada. Olabildiğince basit ve klasik bir tarif paylaşıyorum fakat dilerseniz farklı baharatlar (vanilya, muskat, …
Apples and Pears
Artık sonbaharın geldiğini kabullenip kokteyllerde de sonbahar tatlarına geçme vakti geldi. Elma ve armut ikilisi zaten söz kalıplarında bile çok eşleşmiş bir ikili. Bu iki …
All for One
Bu kokteyli yaparken tüm bu malzemeleri nasıl bir arada kullanmaya karar verdiğimi pek hatırlamıyorum ama böyle şeyler genellikle tat eşleştirme detaylarında kendimi kaybedip deneysel bir …
NY Sour (Satsuma)
New York Sour, klasik viski sour kokteyli üzerine kırmızı şarap eklenmiş bir güzelleme. Şarap eklentisi kokteyle güzel bir görsel kazandırırken, diğer yandan da komplike bir …
Pineapple Margarita
Gayet basit reçeteleri ufak eklentilerle daha lezzetli hale getirebileceğinizden birçok defa bahsetmiştik. Taze meyve olarak en sevdiğim kokteyl bileşenlerinden bir tanesi ananas ama taze olması …
Cage Full of Sage
Jack Daniel’s Tennessee Honey, J&D Tennessee viskisi ve bal likörü harmanı ile üretilmiş %35 alkol seviyesine sahip bir likör. Çoğunlukla buz gibi shot şeklinde tüketmek …
Kınalı Kuzu (Hennaed Lamb)
Kırmızı kuzu kulağı uzun zamandır denemeyi istediğim fakat çok yaygın bulunmadığı için şimdiye kadar kullanmaya fırsat bulamadığım bir bitki. Özellikle yeşil yapraklardaki o kırmızı damarlar …
Red Wine Cobbler
Cobbler; genellikle şarap bazlı, tatlandırıcı içerebilen, çalkalanalarak hazırlanıp kırık buzla servis edilen kokteyllere verilen bir isim. Neredeyse hiç narenciye içermemesi ya da çok az içermesi …