All for One
Bu kokteyli yaparken tüm bu malzemeleri nasıl bir arada kullanmaya karar verdiğimi pek hatırlamıyorum ama böyle şeyler genellikle tat eşleştirme detaylarında kendimi kaybedip deneysel bir …
lemon
Gentleman’s Sour
Kokteylin adından içeriğini tahmin etmek çok da zor olmasa gerek. Evet, Gentleman Jack ile bir whiskey sour. Reçetesinde (mash bill) %80 mısır, %8 çavdar ve …
NY Sour (Satsuma)
New York Sour, klasik viski sour kokteyli üzerine kırmızı şarap eklenmiş bir güzelleme. Şarap eklentisi kokteyle güzel bir görsel kazandırırken, diğer yandan da komplike bir …
Paper Plane
Last Word, eşit miktarlarda cin, green Chartreuse, maraschino likörü ve lime suyu içeren, tatlı, ekşi ve bitkisel tatların gerçekten iyi dengelendiği bir kokteyl. Eşit miktarlarda …
Cage Full of Sage
Jack Daniel’s Tennessee Honey, J&D Tennessee viskisi ve bal likörü harmanı ile üretilmiş %35 alkol seviyesine sahip bir likör. Çoğunlukla buz gibi shot şeklinde tüketmek …
Chili Passion (Stirred)
Chili Passion margarita kokteyli ve bunun farklı türevleri, ekşi ve acı tat profilleri damak tadımıza uyduğundan olsa gerek, Türkiye’de en çok sevilen kokteyller arasında yer …
Red Wine Cobbler
Cobbler; genellikle şarap bazlı, tatlandırıcı içerebilen, çalkalanalarak hazırlanıp kırık buzla servis edilen kokteyllere verilen bir isim. Neredeyse hiç narenciye içermemesi ya da çok az içermesi …
Dark Side of the Moon
Yeşil elma, kokteyllerde kullanmayı sevdiğim bileşenlerden ve tat profili de kullanımda gayet esneklik sağlayabiliyor. Jack Daniel’s Tennessee Apple, Jack Daniel’s Tennessee viskisi ve yeşil elma …
Sorrel Passion
Kuzu kulağı, karabuğday ve ışgın ile aynı familyadan bir bitki. Muhtemelen ekşiliğinden olsa gerek Türkiye’de gayet severek tüketiyoruz. Bitkisel ve ekşi tat profili kokteyller için …
Into the Wild
The Botanist, İskoçya’nın Islay bölgesinden çıkma ilk ve tek dry cin. İçerisinde 9 baz botaniğe ek olarak 22 tane de Islay bölgesine özgü ve tamamı …