Vieux Carré
Vieux Carré, 1930 yıllarında New Orleans’ta o zamanların önemli barlarından Hotel Monteleone içerisindeki Carousel Bar’da Walter Bergeran tarafından yaratılmış bir kokteyl. Fransızca olan kelime “Old …
liqueur
Karadut – Sakız
Yaz aylarında en sevdiğim dondurma kombinasyonu karadut ve sakız. Elimde güzel bir karadut cordial olunca da bir deneme yapmaya karar verdim. Dondurma tat profiline yaklaştırmak …
Garibaldi (Blood Orange)
2000 ya da 2001 yılıydı yanlış hatırlamıyorsam. Campari, Duty Free’den aldığım ilk şişelerden bir tanesiydi. O dönemde sürekli olarak taze portakal suyu ile karıştırarak içtiğimi, …
Ayvalı Kemer
2023 yılının ilk tarifi ayvalı bir tarif. Umarım bu ilk tarif 2023 yılına deyimlerimizdeki gibi bir anlam yüklemez. Ayva, tat profilini etkin hissettirebilmek için doğru …
Rosé Sangria
Her yıl Aralık ayının 20’si Amerika’da Ulusal Sangria günü olarak kutlanıyor. Sangria bildiğiniz üzere meyve suları ve taze meyvelerle tatlandırılan şarap bazlı bir içecek. Genellikle …
Tahinli Kabak Tatlısı
Tahinli kabak tatlısını eminim herkes biliyordur. Güzel yapılınca çok lezzetli bir tatlıdır. Bu kokteyl, bu tatlıyı kokteyle dönüştürme fikriyle ortaya çıktı. Kokteylin bazından öte tahini …
Autumn Breeze
Sonbahar ayı temasına uygun bir old fashioned varyasyonu var sırada. Old fashioned yaparken bourbon ya da rye viski kullanabilirsiniz, ben bu varyasyonda baharatlı karakteristiği nedeniyle …