Passion Blossom
Passion fruit yani çarkıfelek meyvesi çok popüler bir kokteyl bileşeni. Hatta birçok kokteyl severin en çok sevdiği ya da tercih ettiği bileşen bile olabilir. Bu …
passion fruit puree
Sorrel Passion
Kuzu kulağı, karabuğday ve ışgın ile aynı familyadan bir bitki. Muhtemelen ekşiliğinden olsa gerek Türkiye’de gayet severek tüketiyoruz. Bitkisel ve ekşi tat profili kokteyller için …
Pythagoras
Metaxa, Samos muskat üzümü şarapları, brendi ve Akdeniz botanikleri bileşiminden oluşan bir Yunan içkisi. Her ne kadar çoğu zaman bir brendi türü olarak anılsa da …
Mellow Passion
Her ne kadar çarkıfelek meyvesi kokteyllerde daha çok beyaz distile içkilerle tercih edilse de bence dokulu yapısı olgunlaştırılmış içkilerle daha keyifli sonuçlar veriyor. Tat eşleşmesi …
Tropical Illusion
Farklı tat profilleri yaratmaya çalışırken farklı bileşenlerle tat eşleşmeleri yapmaya çalışmak gayet keyifli olsa da bazen zorlamak yerine daha bilindik ya da kesin çalışacağını bildiğiniz …
Quechua
Uzun süredir pek de kullanmadığım bir şişe Pisco evde duruyordu. Biraz daha kullanmak amaçlı bir kokteyl denedim ve başka reçeteler de denemeye çalışacağım önümüzdeki zamanlarda. …
Monk’s Promise
Sırada Şeyma’nın (@kibirliceviz_ ) yaklaşık 2 sene önce Kıbrıs’taki barında deneme fırsatı bulduğum ve en sevdiğim kokteyllerinden birisi var. Orijinal reçete ile tekrar yapma fırsatı …