Romların Sınıflandırılması
Romların Sınıflandırılması Rom herhalde sınıflandırması en zor olan içki türü dersek yanlış söylemiş olmayız. Bunun nedeni de üretimine dair tüm üreticileri kapsayan regülasyonların olmaması. Bölgesel …
rum
Plantation 3 Stars
Plantation 3 Stars bir harman rom. Ekspresyon ismini, şişede adının altında da yazılı olduğu gibi, Karayiplerin üç yıldızı diye nitelenen Barbados, Trinidad ve Jamaika’dan gelen …
Plantation XO 20th Anniversary
Alexander Gabriel’in baş harmancı olarak 20. Yılı şerefine üretilmiş extra old Barbados romlarının harmanıyla üretilmiş bir rom. İlk olarak Barbados’ta bourbon fıçılarında olgunlaştırılan romlar daha …
Plantation Stiggins’ Fancy Pineapple
Ananaslı rom derken sonradan yapay ananas aroması/tadı eklenmiş bir romdan bahsetmiyoruz. İki ayrı süreç ve sonrasında harmanlama var. Ananasların kabukları ile demlenen Plantation 3 Stars …
Peach A Boo
Bahar çoktan geldi diyerekten yavaş yavaş da yazlık kokteyl tariflerine geçebiliriz. Şeftalinin mevsimi henüz gelmediği için bu kokteylde şeftali likörü kullanmayı tercih etmek durumunda kaldım. …
Plantation Original Dark
1-3 yıl arası olgunlaştırılmış Barbados romuyla, 10-15 yaş aralığında Jamaika Pot Still High Ester (yüksek esterli) romların harmanıyla elde ediliyor. Harman daha sonra 3-6 ay …
Red Velvet
Şimdiye kadar yaptığım kokteyllerde çay kullandığım bazı reçeteler olsa da, çay, yeteri kadar kullandığım bir bileşen değil. Eskiden karışımı sulandırıyor düşüncesi ile pek kullanmamayı tercih …
Tahinli Kabak Tatlısı
Tahinli kabak tatlısını eminim herkes biliyordur. Güzel yapılınca çok lezzetli bir tatlıdır. Bu kokteyl, bu tatlıyı kokteyle dönüştürme fikriyle ortaya çıktı. Kokteylin bazından öte tahini …
Café Con Coco
Kahveli ve sıcak kokteyller dendiğinde ilk akla gelen kokteyldir İrlanda kahvesi. Basitçe, İrlanda viskisi, kahve, şeker ve kremadan oluşuyor. Bu kokteylde viski yerine hindistan cevizi …
All for One
Bu kokteyli yaparken tüm bu malzemeleri nasıl bir arada kullanmaya karar verdiğimi pek hatırlamıyorum ama böyle şeyler genellikle tat eşleştirme detaylarında kendimi kaybedip deneysel bir …