Red Velvet
Şimdiye kadar yaptığım kokteyllerde çay kullandığım bazı reçeteler olsa da, çay, yeteri kadar kullandığım bir bileşen değil. Eskiden karışımı sulandırıyor düşüncesi ile pek kullanmamayı tercih …
syrup
Diabl’Oriental
2022 Homebarawards final başvuru kokteyli. Yarışma konusu Absinthe ön planda olacak şekilde bir kokteyl hazırlamaktı. Tat eşleşmesi konusuna biraz derinlemesine girince zereşki kokteylin merkezine koymaya …
Yenibahar Şurubu
Bazı baharatlarla herhangi bir bileşen yapmadan önce daha verimli tat profili yakalayabilmek için baharatları biraz ezmek ve kavurmak gerekebilir. Yenibahar bunlardan bir tanesi Bu Bileşenin …
Ayvalı Kemer
2023 yılının ilk tarifi ayvalı bir tarif. Umarım bu ilk tarif 2023 yılına deyimlerimizdeki gibi bir anlam yüklemez. Ayva, tat profilini etkin hissettirebilmek için doğru …
Tahinli Kabak Tatlısı
Tahinli kabak tatlısını eminim herkes biliyordur. Güzel yapılınca çok lezzetli bir tatlıdır. Bu kokteyl, bu tatlıyı kokteyle dönüştürme fikriyle ortaya çıktı. Kokteylin bazından öte tahini …
Vanilla Old Fashioned
Bazen iyi bir old-fashioned gibisi yoktur. Klasik kokteyller az sayıda bileşenleri nedeniyle kolay gibi gözükse de aslında tam tersi geçerli. Az malzemeli kokteyllerde doğru dengeyi …
Autumn Breeze
Sonbahar ayı temasına uygun bir old fashioned varyasyonu var sırada. Old fashioned yaparken bourbon ya da rye viski kullanabilirsiniz, ben bu varyasyonda baharatlı karakteristiği nedeniyle …