Fireworks

Kokteyl yaparken mevsiminde taze içerikler kullanmak her zaman en güzeli. Bu bağlamda, taze nar suyu, Aralık ayında, yeni yıl temalı kırmızı bir kokteyl yaparken kullanılacak …

La Frontera

Genellikle shaker ya da karıştırma kabında (mixing glass/tin) yapılan kokteyl tarifleri paylaşıyorum. Fakat çoğunuzun bildiği üzere aslında bar ekipmanı gerektirmeden basitçe yapabileceğiniz bir teknik daha …

Lucid Dream

Geçtiğimiz hafta mürver çiçeği ve salatalık ikilisini kullandığımız bir kokteyl paylaşmıştım. Bu sefer aynı ikiliyi farklı bir baz ile hazırlıyoruz. Bu ikiliyi genellikle cin ya …

Opuntia

Antalya’da büyümüş birisi olarak frenk yemişi her zaman nostaljik bir nitelik taşıyor benim için. Antalya taraflarında her yerde görebilirsiniz fakat İstanbul’da pek yaygın olarak bulunmuyor. …

Smoky Chili Passion

Chili Passion kokteylini birçok mekanın menüsünde görüyorsunuzdur. Çarkıfelek meyvesi (passion fruit) ve acının yakışması, menülerde acı kategorisinde en çok bu kokteylin yer almasına neden oluyor. …

Bey Armudu

Artık çoğunuz bergamotu kokteyllerde ne kadar çok sevdiğimi biliyorsunuzdur. Ve umuyorum sıkılmıyorsunuzdur. Temmuz ayında @fahrikonsolosluk’ta yaptığım Bar Takeover etkinliğinde menü oluştururken bergamotlu bir kokteyl kesin …

Trakyali

Hardaliye, Trakya bölgesinden, üzüm, hardal tohumu ve vişne yapraklarından üretilen laktik asit fermente bir içecek. Enteresan ve güzel bir tadı var. Kokteyllerde pek kullanıldığını görmedim …

Shrub Paloma

Son zamanlarda belki fark etmişsinizdir, shrublara biraz takılmış durumdayım. Kokteylleri, alkollü ya da alkolsüz, daha ferahlatıcı içeceklere dönüştüren özel bileşenler shrublar. Yaptığınız shrubları basitçe soda …

Terra Cotta

Sektörden barmenlerin reçete paylaşmaları ve onları evde denemek gayet keyifli oluyor. Bu reçeteler farklı şehir ve bazen farklı ülkelerdeki mekanlarda servis edilen reçeteler olabiliyor ve …

Close
Copyright © 2023 Lelabbo All rights reserved.
Close