Vanilla Old Fashioned
Bazen iyi bir old-fashioned gibisi yoktur. Klasik kokteyller az sayıda bileşenleri nedeniyle kolay gibi gözükse de aslında tam tersi geçerli. Az malzemeli kokteyllerde doğru dengeyi …
whiskey
Autumn Breeze
Sonbahar ayı temasına uygun bir old fashioned varyasyonu var sırada. Old fashioned yaparken bourbon ya da rye viski kullanabilirsiniz, ben bu varyasyonda baharatlı karakteristiği nedeniyle …
Apples and Pears
Artık sonbaharın geldiğini kabullenip kokteyllerde de sonbahar tatlarına geçme vakti geldi. Elma ve armut ikilisi zaten söz kalıplarında bile çok eşleşmiş bir ikili. Bu iki …
Gentleman’s Sour
Kokteylin adından içeriğini tahmin etmek çok da zor olmasa gerek. Evet, Gentleman Jack ile bir whiskey sour. Reçetesinde (mash bill) %80 mısır, %8 çavdar ve …
NY Sour (Satsuma)
New York Sour, klasik viski sour kokteyli üzerine kırmızı şarap eklenmiş bir güzelleme. Şarap eklentisi kokteyle güzel bir görsel kazandırırken, diğer yandan da komplike bir …
Paper Plane
Last Word, eşit miktarlarda cin, green Chartreuse, maraschino likörü ve lime suyu içeren, tatlı, ekşi ve bitkisel tatların gerçekten iyi dengelendiği bir kokteyl. Eşit miktarlarda …
New York Sour (Clarified)
25 Ağustos Ulusal Whiskey Sour günü. Her ne kadar Amerika’da ulusal bir gün olarak betimlenen bir gün olsa da bizim de bunu bahane edip güzel …
Fifth Avenue
Metaxa, Samos muskat üzümü şarapları, brendi ve Akdeniz botanikleri bileşiminden oluşan bir Yunan içkisi. Her ne kadar çoğu zaman bir brendi türü olarak anılsa da …
Mellow Passion
Her ne kadar çarkıfelek meyvesi kokteyllerde daha çok beyaz distile içkilerle tercih edilse de bence dokulu yapısı olgunlaştırılmış içkilerle daha keyifli sonuçlar veriyor. Tat eşleşmesi …
Cherry Chocolate (a.k.a. Vişnezâde)
27 Mart Dünya’da viski severler tarafından Uluslararası Viski Günü (International Whisk(e)y Day) olarak kutlanıyor. Uluslararası bir gün olması da parantez içindeki “e” eklentisini gerekli kılıyor …