Antosiyanin
Whiskey sour ya da bir whiskey sour twist yaparken seçeceğiniz viski çok önemli. Öncelikle whiskey sourlarda doğal olarak daha tatlı profili nedeniyle burbon viskiler tercih sebebidir. Woodford Reserve Bourbon gayet rahat içimli ve zengin aroma profiline sahip bir bourbon. Woodford Reserve ile 2017 yılında Berlin’de tanışmıştım. Sürekli whiskey sour içtiğim Le Labo isimli bardaki bartender bir akşam benim için bir şişe getirmişti ve sonrasında sürekli tercihlerimden biri haline geldi. Bu kokteylde değişik bir tat karışımı denedim. Kumkat cordial ve kan portakalı suyu gayet güzel bir doku oluşturduğu için de genellikle whiskey sourlarda olmazsa olmazım yumurta akı kullanmayıp yerine foamer kullanmayı tercih ettim.
Malzemeler
- 60 ml Bourbon
- 20 ml Limon Suyu
- 30 ml Kumkat Cordial
- 30 ml Kan Portakalı Suyu
- 7.5 ml Vanilya Şurubu
- 4-5 damla Foamer
Talimatlar
- Tüm malzemeleri shakerınıza ekleyin ve bol buzla çalkalayın. Çifte süzerek buz dolu bardağınıza boşaltın. Bir dilim kan portakalı ile servis edebilirsiniz.Şerefinize! 🥃
Notlar
Kumkat Cordial tarifini bileşen tarifleri altında bulabilirsiniz.