Clover Club kokteyli, Amerika’daki içki yasakları (prohibition) dönemi öncesinden bir kokteyl. 19. yüzyıl sonlarında Philadelphia’da Bellevue-Stratford Hotel’de zamanın önemli iş adamlarının buluştuğu bir kulübün imza içkisi olarak ortaya çıkıyor. (Pembe renk için o dönemde feminen bir algı olmadığı söyleniyor.) 1900’lü yıllarda farklı kitaplarda yer almasına rağmen çoğunlukla unutulan bir kokteyl fakat 2000’li yılların başında tekrar popülaritesini kazanmaya başlıyor. Birçok klasik gibi basit içerikleri olan bir kokteyl; cin, limon, frambuaz şurubu ve yumurta akı. Taze karadutların çıktığını görünce frambuaz yerine karadut kullandım. (Şurup yapmak zor geliyorsa alternatif olarak birkaç adet karadutu shaker içerisinden şeker şurubu ile ezerek de kokteylinizi yapabilirsiniz)