19 Nisan, Amerika’da Ulusal Amaretto günü olarak kutlanıyor. Amaretto, kelime anlamı olarak İtalyanca bitter (acı) anlamına gelen amaro kelimesinden geliyor. “Etto” eklentisi de “biraz” anlamı katıyor kelimeye. Kelime anlamını bir kenara bırakırsak, amaretto, acı badem ve/veya kayısı çekirdeklerinden yapılan tatlı bir İtalyan likörü. Aslında bizdeki acı badem kurabiyesinin tadını bilirsiniz. Onun liköründen bahsediyoruz gibi düşünün. Godfather, İskoç viskisi ve amarettodan yapılan ve en çok bilinen amaretto kokteyli. Farklı kaynaklarda farklı oranlarla karşılaşabilirsiniz. Ben tatlılık dengesi açısından 3:1 (viski:amaretto) oranını tercih ediyorum. Çikolata ve vişne bitterini de biraz daha çeşnilendirmek için ekledim.