Aynı ya da benzer tat bileşenlerini farklı kokteyllerde denemeyi seviyorum. Bazen sadece baz içkiyi değiştirerek bazen de bileşenleri farklı formlarda kullanarak bunu yapıyorum. Bu farklı denemeler kokteyl yapma matematiğini de çözmenize gayet yardımcı oluyor. Beni bir süredir takip ediyorsanız zaten bu karışıma gayet aşina olmuşsunuzdur. Hazır bergamot sezonu da gelmişken paylaşmak istedim. Bu sefer bergamotu iki farklı formda kullandım; oleo saccharum ve ev yapımı bergamot köpüklü şarabı olarak. Yapımı biraz zahmetli ve ekipman gerektirdiği için siz elinizdeki köpüklü şarapları kullanabilirsiniz. Fesleğenin bergamotla uyumunu zaten defalarca belirtmişimdir, salatalık eklentisi de kokteyle daha ferahlık katıyor.