16 Mayıs, Amerika’da Ulusal Mimosa günü olarak kutlanıyor. Mimosa eşit miktarda taze portakal suyu ile şampanya/prosecco ile hazırlaması gayet kolay bir kokteyl. Daha çok brunchların ve business class uçuşların kokteyli olarak geçse de kutlamalarda ya da herhangi bir zamanda da gayet keyifle tüketilebilir. Sarı rengi nedeniyle adını, Avustralya’ya özgü mimoza çiçeğinden alan bu kokteyle az miktarda triple sec ekleyebilirsiniz. Buna ek olarak da portakal suyu yerine kan portakalı suyu kullandım ve bence daha da keyifli bir hal aldı.⁣