Cobbler; genellikle şarap bazlı, tatlandırıcı içerebilen, çalkalanalarak hazırlanıp kırık buzla servis edilen kokteyllere verilen bir isim. Neredeyse hiç narenciye içermemesi ya da çok az içermesi de bir diğer ayırıcı özellik olarak belirtiliyor. İlk reçetelerde limon ya da lime gibi asit seviyesi yüksek bileşenler yok, sadece portakal var fakat 19. yüzyıl portakallarının daha bitter olduğu savunularak yeni versiyonlarda limon/lime kullanmak tercih edilebiliyor. Ben de cobbler reçetelerinden esinlenerek kırmızı şarap bazlı, az bileşenli, yapımı gayet basit ve özellikle yaz aylarında keyifle tüketilebilecek bir reçete hazırladım.